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Pâtisseries
Des créations ancrées dans la tradition
et tournées vers la modernité
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Tropézienne individuelle
Pâte à brioche imbibée d’un sirop et garnie d’une crème légère à la fleur d’oranger, parsemée de sucre grains.
5,00 € -
Tropézienne
Pâte à brioche imbibée d’un sirop et garnie d’une crème légère à la fleur d’oranger, parsemée de sucre grains et de quelques écorces d'oranges confites.
28,00 € -
Tarte Framboise individuelle
Pâte sucrée craquante, onctueuse crème d’amandes, crème légère au lait d’amandes, framboises fraîches garnies d’une compotée de framboises.
7,00 € -
Tarte Framboise
Pâte sucrée craquante, onctueuse crème d’amandes, crème légère au lait d’amandes, délicates framboises fraîches garnies d’une compotée de framboise.
45,00 € -
Framboise & Lait d'amandes individuel
Biscuit financier aux amandes et zestes de citron vert, compotée de framboises, ganache légère au lait d’amandes et croustillant praliné-amandes.
6,00 € -
Framboise & Lait d'amandes
Biscuit financier aux amandes et zestes de citron vert, compotée de framboises, ganache légère au lait d’amandes et croustillant praliné-amandes.
38,00 € -
Equinoxe individuel
L'Equinoxe est la première pâtisserie signature de Cyril Lignac & Benoît Couvrand.Elle est composée d’une crème légère à la vanille Bourbon, d’un cœur au caramel sur un biscuit croustillant au Spéculoos.
6,00 € -
Equinoxe
L'Equinoxe est la première pâtisserie signature de Cyril Lignac & Benoît Couvrand.Elle est composée d’une crème légère à la vanille Bourbon, d’un cœur au caramel sur un biscuit croustillant au Spéculoos.
28,00 € -
Baba au rhum individuel
Pâte à baba imbibée d’un délicat sirop au rhum, recouverte d’un subtil nappage abricot et garnie d’une généreuse crème fouettée à la vanille. Le Rhum n’est pas bouilli et conserve tout son alcool.
5,50 € -
Baba au rhum
Pâte à baba imbibée d’un délicat sirop au rhum, recouverte d’un subtil nappage abricot et garnie d’une généreuse crème fouettée à la vanille. Le Rhum n’est pas bouilli et conserve tout son alcool.Un pot de crème fouettée accompagne ce baba.
35,00 € -
Tarte Citron individuelle
Sablé noisette, crème et compotée au citron jaune recouvertes d’une plaque de chocolat blanc et décorées d’un nappage au citron vanillé.
6,00 € -
Tarte Citron
Sablé noisette, crème et compotée au citron jaune recouvertes d’une plaque de chocolat blanc et décorées d’un nappage au citron vanillé.
38,00 €
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