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Pâtisseries
Des créations ancrées dans la tradition
et tournées vers la modernité
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Bûche Citron & Orange Sanguine
La Bûche Création 2018 des Chefs Cyril Lignac & Benoît Couvrand.Biscuit roulé moelleux, crème légère au citron, confit et crème délicate à l'orange sanguine, éclats croustillants au Spéculoos-orange-praliné.6-8 personnes.Précommande dès aujourd'hui, disponible en boutiques du 18 au 31 décembre.Commande minimum 72 h à l'avance.
45,00 € -
Bûche Equinoxe
L'Equinoxe est la première pâtisserie signature de Cyril Lignac & Benoît Couvrand.Pour les fêtes, elle se décline en bûche.Elle est composée d’une crème légère à la vanille Bourbon et d'un coeur au caramel sur un biscuit croustillant au Spéculoos.Bûche de 6-8 personnes.Précommande dès aujourd'hui, disponible en boutiques du 18 au 31 décembre.Commande...
45,00 € -
Bûche Royal Chocolat
Le Royal Chocolat se décline pour les fêtes en bûche.Dacquoise aux amandes, feuillantine pralinée, mousse chocolat, feuille craquante de chocolat noir, confit de praliné et glaçage chocolat.6-8 personnes.Précommande dès aujourd'hui, disponible en boutiques du 18 au 31 décembre.Commande minimum 72 h à l'avance.
45,00 € -
Bûche Cappuccino
Le Cappuccino se décline pour les fêtes en bûche.Biscuit moelleux aux amandes, crémeux caramel, fine couche craquante de chocolat blanc, mousse mascarpone et crème chocolat Dulcey au café d’Éthiopie, glaçage caramel.6-8 personnes.Précommande dès aujourd'hui, disponible en boutiques du 18 au 31 décembre.Commande minimum 72 h à l'avance.
45,00 € -
Bûchette Equinoxe
L'Equinoxe est la première pâtisserie signature de Cyril Lignac & Benoît Couvrand.Pour les fêtes, elle se décline en bûche.Elle est composée d’une crème légère à la vanille Bourbon et d'un coeur au caramel sur un biscuit croustillant au Spéculoos.Précommande dès aujourd'hui, disponible en boutiques du 7 au 31 décembre.
6,00 € -
Bûchette Royal Chocolat
Le Royal Chocolat se décline pour les fêtes en bûche.Dacquoise aux amandes, feuillantine pralinée, mousse chocolat, feuille craquante de chocolat noir, confit de praliné et glaçage chocolat.Précommande dès aujourd'hui, disponible en boutiques du 7 au 31 décembre.
6,00 € -
Bûchette Cappuccino
Le Cappuccino se décline pour les fêtes en bûche.Biscuit moelleux aux amandes, crémeux caramel, fine couche craquante de chocolat blanc, mousse mascarpone et crème chocolat Dulcey au café d’Éthiopie, glaçage caramel.Précommande dès aujourd'hui, disponible en boutiques du 7 au 31 décembre.
6,00 € -
Equinoxe
L'Equinoxe est la première pâtisserie signature de Cyril Lignac & Benoît Couvrand.Elle est composée d’une crème légère à la vanille Bourbon, d’un cœur au caramel sur un biscuit croustillant au Spéculoos.Pour les fêtes, du 7 au 31 décembre, retrouvez l'Equinoxe individuel en format bûchette.
28,00 € -
Baba au rhum
Pâte à baba imbibée d’un délicat sirop au Rhum, recouverte d’un subtil nappage abricot et garnie d’une généreuse crème fouettée à la vanille. Le Rhum n’est pas bouilli et conserve tout son alcool. Un pot de crème fouettée accompagne le baba 6 parts.
5,50 € -
Tarte Citron
Sablé noisette, crème et compotée au citron jaune recouvertes d’une plaque de chocolat blanc et décorées d’un nappage au citron vanillé.
6,00 € -
Royal Chocolat
Dacquoise aux amandes, feuillantine pralinée, mousse chocolat, feuille craquante de chocolat noir, confit de praliné et glaçage chocolat.Pour les fêtes, du 7 au 31 décembre, retrouvez le Royal Chocolat individuel en format bûchette.
28,00 € -
Paris-Brest Pécan
Pâte à choux, crème noix de pécan, praliné pécan noisettes, éclats de noix de pécan caramélisées et amandes torréfiées.6 personnes.
42,00 €
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