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Pâtisseries
Des créations ancrées dans la tradition
et tournées vers la modernité
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Forêt Noire individuelle
Biscuit chocolat, crème légère au kirsch, compotée de griottes, mousse chocolat, fine feuille craquante de chocolat, crème légère de lait à la vanille et copeaux de chocolat.
6,50 € -
Forêt Noire
Biscuit chocolat, crème légère au kirsch, compotée de griottes, mousse chocolat, fine feuille craquante de chocolat, crème légère de lait à la vanille et copeaux de chocolat.6 personnes.
42,00 € -
Marron Poire individuel
Biscuit moelleux à la farine de châtaigne, praliné aux amandes, compote de poires, crème légère et crémeux aux marrons parfumés à la crème de whisky.
6,00 € -
Marron Poire
Biscuit moelleux à la farine de châtaigne, praliné aux amandes, compote de poires, crème légère et crémeux aux marrons parfumés à la crème de whisky.6 personnes.
38,00 € -
Equinoxe individuel
L'Equinoxe est la première pâtisserie signature de Cyril Lignac & Benoît Couvrand.Elle est composée d’une crème légère à la vanille Bourbon, d’un cœur au caramel sur un biscuit croustillant au Spéculoos.
6,00 € -
Equinoxe
L'Equinoxe est la première pâtisserie signature de Cyril Lignac & Benoît Couvrand.Elle est composée d’une crème légère à la vanille Bourbon, d’un cœur au caramel sur un biscuit croustillant au Spéculoos.
28,00 € -
Baba au rhum individuel
Pâte à baba imbibée d’un délicat sirop au rhum, recouverte d’un subtil nappage abricot et garnie d’une généreuse crème fouettée à la vanille. Le Rhum n’est pas bouilli et conserve tout son alcool.
5,50 € -
Baba au rhum
Pâte à baba imbibée d’un délicat sirop au rhum, recouverte d’un subtil nappage abricot et garnie d’une généreuse crème fouettée à la vanille. Le Rhum n’est pas bouilli et conserve tout son alcool.Un pot de crème fouettée accompagne ce baba.
35,00 € -
Paris-Brest individuel
Pâte à choux, crème à la noisette de Sicile, praliné craquant aux noisettes, éclats de noisettes caramélisées et amandes torréfiées.
6,50 € -
Paris-Brest
Pâte à choux, crème à la noisette de Sicile, praliné craquant aux noisettes, éclats de noisettes caramélisées et amandes torréfiées.6 personnes.
42,00 € -
Tarte Citron individuelle
Sablé noisette, crème et compotée au citron jaune recouvertes d’une plaque de chocolat blanc et décorées d’un nappage au citron vanillé.
6,00 € -
Tarte Citron
Sablé noisette, crème et compotée au citron jaune recouvertes d’une plaque de chocolat blanc et décorées d’un nappage au citron vanillé.
38,00 €
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