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Des créations ancrées dans la tradition
et tournées vers la modernité
Pâte sucrée croustillante, ganache caramel mou à la fleur de sel, disque craquant de chocolat noir, crème légère à la vanille et éclats de pécan caramélisés.
Pâte sucrée croustillante, ganache caramel mou à la fleur de sel, disque craquant de chocolat noir, crème légère à la vanille et éclats de pécan caramélisés.
Biscuit chocolat, ganache montée vanille, compotée de griottes, mousse chocolat, fine feuille craquante de chocolat, crème légère de lait à la vanille et copeaux de chocolat.
Biscuit chocolat, ganache montée vanille, compotée de griottes, mousse chocolat, fine feuille craquante de chocolat, crème légère de lait à la vanille et copeaux de chocolat.
Pâte à choux, crème à la noisette, praliné craquant aux noisettes, éclats de noisettes caramélisées et amandes torréfiées.
Pâte à choux, crème à la noisette, praliné craquant aux noisettes, éclats de noisettes caramélisées et amandes torréfiées.
L'Equinoxe est la première pâtisserie signature de Cyril Lignac & Benoit Couvrand.Crème légère à la vanille Bourbon, cœur caramel et croustillant praliné au Spéculoos.
L'Equinoxe est la première pâtisserie signature de Cyril Lignac & Benoit Couvrand.Crème légère à la vanille Bourbon, cœur caramel et croustillant praliné au Spéculoos.
Dacquoise aux amandes, feuillantine pralinée, mousse au chocolat, feuille craquante de chocolat noir, confit de praliné et glaçage chocolat.
Dacquoise aux amandes, feuillantine pralinée, mousse au chocolat, feuille craquante de chocolat noir, confit de praliné et glaçage chocolat.
Pâte à baba imbibée d’un délicat sirop de citron, orange, vanille et rhum, crème fouettée à la vanille.Le Rhum n’est pas bouilli et conserve tout son alcool.
Pâte à baba imbibée d’un délicat sirop de citron, orange, vanille et rhum, crème fouettée à la vanille.Le Rhum n’est pas bouilli et conserve tout son alcool.Un pot de crème fouettée accompagne ce baba.
Sablé à la noisette, crème et émulsion au citron, fine couche de chocolat blanc et nappage au citron vanillé.
Sablé à la noisette, crème et émulsion au citron, fine couche de chocolat blanc et nappage au citron vanillé.
Pâte sucrée croustillante, ganache moelleuse au gianduja et aux noisettes, fines paillettes de chocolat.
Biscuit amande, crème à la noisette, fine couche craquante de chocolat au lait-amande et ganache au gianduja lait-noisette.
Pâte à choux garnie d'une onctueuse crème au caramel beurre salé, glaçage fondant au caramel.
Crème à la vanille sur une délicate pâte feuilletée. La particularité de ce flan est qu’il est SANS ŒUF.
Crème à la vanille et au chocolat coeur de Guanaja 80 % sur une délicate pâte feuilletée. La particularité de ce flan est qu’il est SANS ŒUF.
Décoration dorée en chocolat noir.Mention "Joyeux Anniversaire" non personnalisée.
Décoration dorée en chocolat noir.Texte personnalisé (30 caractères maximum).Veuillez indiquer le texte que vous souhaitez inscrire (par exemple : Joyeux Anniversaire Léa ; Bonne Fête maman ; Joyeux Noël...).
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